(서울=뉴스1) 박정호 기자 = 경복궁 함화당에서 인류무형문화유산 한국의 장 담그기 문화 행사가 열렸다.

국가유산청과 국가유산진흥원이 주최한 이날 행사는 대한민국식품명인들의 장 만들기 체험과 시연, 시식을 비롯해 특별 개방된 장고의 역사 및 장 담그기에 대한 해설이 진행됐다.

먼저 대한민국식품명인(장류) 연계 전통장 프로그램에는 권기옥(어육장), 한안자(동국장), 윤왕순(천리장), 정승환(죽염된장), 양정옥(제주막장) 명인이 참여해 고추장 만들기와 된장 샐러드 드레싱 만들기를 체험할 수 있으며, 어육장 담그기 시연과 시식 등도 진행됐다.

또한 특별 개방된 경복궁 장고에서는 전통장 식재료 및 도구 전시와 장고 역사 해설 등도 진행, 궁궐을 찾은 외국인들의 높은 관심을 받았다.

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